青海老酸奶

浓稠得能用勺子挖，撒白糖

需要准备 · 4 人份

• 全脂牛奶1 升

调料

• 酸奶2 勺
• 白糖适量

做法

1. 牛奶煮开，放到 40℃ 左右
2. 加 2 勺酸奶当菌种，搅匀
3. 倒进碗里，盖好，放在温暖处发酵 8 小时「发酵」要点：温暖处（28-32℃）发到两倍大，手指戳洞不回缩就好了。
4. 冷藏后撒白糖吃

小窍门

还可以做

羊肉萝卜汤西北 · 380 千卡兰州牛肉拉面西北 · 550 千卡新疆大盘鸡西北 · 620 千卡孜然羊肉西北 · 520 千卡宁夏手抓羊肉西北 · 380 千卡甘肃浆水面西北 · 360 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。