清炒虾仁

虾仁晶莹弹牙，清淡鲜

需要准备 · 2 人份

• 虾仁300 g

调料

• 蛋清半 个
• 淀粉1 小勺
• 盐适量
• 葱段适量

做法

1. 虾仁用盐抓洗后冲净，用厨房纸吸干
2. 加蛋清、淀粉、少许盐抓匀，冷藏 15 分钟
3. 锅里多放油，油温三成热下虾仁，滑到变白
4. 倒出多余的油，放葱段翻匀

小窍门

还可以做

小米南瓜粥家常 · 180 千卡番茄鸡蛋面家常 · 430 千卡黑豆浆配蒸红薯家常 · 280 千卡嫩滑蒸蛋羹家常 · 150 千卡番茄炖牛腩家常 · 480 千卡黑椒牛肉西兰花家常 · 350 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。