泰式菠萝炒饭
盛在菠萝壳里，酸甜带咖喱香
480千卡/份
16g蛋白质
72g碳水
14g脂肪
需要准备 · 2 人份
- 菠萝1 个
- 米饭2 碗
- 鲜虾8 只
- 鸡蛋1 个
- 腰果30 g
调料
- 咖喱粉1 小勺
- 鱼露1 勺
- 葡萄干适量
做法
- 菠萝对半切，挖出果肉切丁，壳留着当碗
- 鸡蛋炒散盛出，虾炒到变红
- 米饭下锅炒散，加咖喱粉、鱼露炒匀
- 放菠萝丁、虾、鸡蛋、腰果、葡萄干翻炒 1 分钟
- 装进菠萝壳里
小窍门
米饭要用隔夜饭，炒出来才粒粒分明。
想吃得轻一点：米饭减半，多放菠萝和虾。
还可以做
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泰式红咖喱牛肉热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。