泡椒凤爪

酸辣爽脆，越嚼越香的追剧零嘴

需要准备 · 4 人份

• 鸡爪500 g

调料

• 泡椒1 瓶
• 白醋3 勺
• 姜片适量
• 花椒1 小撮
• 盐适量

做法

1. 鸡爪剪掉指甲，对半切开
2. 冷水下锅加姜片、花椒，水开后煮 10 分钟
3. 捞出用流水冲 10 分钟，冲掉胶质才脆
4. 泡椒连汁倒进盒子，加白醋、盐和凉开水，放入鸡爪
5. 冷藏泡 6 小时以上，隔夜最入味

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。