法式煎蛋卷
外表光滑、里面湿润，三颗蛋三分钟
320千卡/份
20g蛋白质
2g碳水
26g脂肪
需要准备 · 1 人份
- 鸡蛋3 个
- 黄油10 g
- 车达芝士20 g
调料
- 细香葱适量
- 盐适量
做法
- 鸡蛋加一小撮盐，用叉子打到完全均匀没有蛋清块
- 不粘锅中小火，放黄油化开
- 倒入蛋液，用筷子快速搅动 20 秒，同时晃锅
- 蛋液七成凝固时停手，撒芝士
- 把锅倾斜，用铲子把蛋卷成三折，滑到盘子里
- 撒细香葱
小窍门
火不能大，蛋卷外面不能有焦色才是法式。
想吃得轻一点：不放芝士，用一点橄榄油代替黄油。
还可以做
法式吐司
法式洋葱汤
法式红酒炖牛肉
法式可丽饼
尼斯沙拉
巧克力熔岩蛋糕热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。