牛奶炖蛋

香滑的甜品，像布丁

需要准备 · 2 人份

• 牛奶250 ml
• 鸡蛋2 个

调料

• 糖20 g

做法

1. 牛奶加糖加热到糖化，放凉一点
2. 鸡蛋打散，慢慢倒进牛奶搅匀
3. 过筛两次
4. 盖保鲜膜，小火蒸 12 分钟「蒸」要点：水开后再放食材，大火蒸；中途别开盖，出锅前关火焖 1-2 分钟更入味。

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。