日式土豆炖肉

甜咸的家庭炖菜，土豆入味

需要准备 · 3 人份

• 肥牛片200 g
• 土豆3 个
• 洋葱1 个
• 胡萝卜1 根
• 魔芋丝1 包

调料

• 酱油3 勺
• 味淋2 勺
• 糖1 勺

做法

1. 土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切瓣
2. 锅里少许油，炒肥牛到变色，加洋葱、土豆、胡萝卜翻炒
3. 加水没过一半，放糖、味淋，盖一张锡纸做落盖，煮 10 分钟
4. 加酱油和魔芋丝再煮 10 分钟
5. 关火焖一会儿更入味「焖」要点：盖紧锅盖，中小火，利用蒸汽让食材软烂入味；中途尽量少开盖。

小窍门

还可以做

三文鱼牛油果饭日式 · 560 千卡日式鸡肉咖喱饭日式 · 620 千卡暖暖关东煮日式 · 220 千卡海苔金枪鱼饭团日式 · 280 千卡照烧鸡腿饭日式 · 600 千卡豆腐裙带菜味噌汤日式 · 90 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。