日式味噌拉面

浓郁味噌汤底，配玉米和黄油

需要准备 · 1 人份

• 拉面1 份
• 叉烧3 片
• 玉米粒2 勺
• 豆芽1 把

调料

• 味噌2 勺
• 黄油10 g
• 骨汤500 ml

做法

1. 骨汤烧开，味噌用汤化开倒进去
2. 豆芽焯水「焯水」要点：冷水下锅，加 2 片姜和 1 勺料酒；水开后撇去浮沫再煮 1-2 分钟，捞出用温水冲净（冷水会让肉收紧变柴）。
3. 拉面煮 2 分钟
4. 面进碗，浇汤，铺叉烧、玉米、豆芽
5. 放一块黄油

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。