玫瑰花鸡汤

玫瑰疏肝解郁，心情闷的时候喝一碗

需要准备 · 3 人份

• 鸡腿2 个
• 干玫瑰花10 朵
• 红枣6 个
• 枸杞10 g

调料

• 姜片3 片
• 盐适量

做法

1. 鸡腿剁块，冷水下锅，加两片姜，水开后撇净浮沫，捞出用温水洗净
2. 砂锅加 1.5 升清水，放鸡块、红枣（掰开更出味）和一片姜
3. 大火烧开，转最小火保持微微冒泡，炖 40 分钟「炖」要点：大火烧开后撇去浮沫，转小火保持汤面微微冒泡；中途需要加水时加开水。
4. 玫瑰花用清水快速冲一下，去掉灰尘
5. 关火前 5 分钟放枸杞和玫瑰花（玫瑰煮久了会发苦）
6. 加盐调味，先喝汤再吃肉

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。