芒果班戟
薄薄的饼皮裹着奶油和整块芒果
280千卡/份
4g蛋白质
30g碳水
16g脂肪
需要准备 · 3 人份
- 芒果2 个
- 低筋面粉60 g
- 鸡蛋2 个
- 牛奶200 ml
- 淡奶油200 ml
调料
- 糖粉30 g
- 黄油10 g
做法
- 鸡蛋、牛奶、面粉、一半糖粉搅成没有颗粒的面糊，加化开的黄油，过筛
- 不粘锅不放油，小火倒一勺面糊，晃成薄饼，表面凝固就盛出
- 淡奶油加剩下的糖粉打到能立起纹路
- 饼皮中间放奶油和一大块芒果，四边折起包好
- 冷藏 30 分钟再吃
小窍门
饼皮全程小火，不能上色，颜色才嫩黄。
想吃得轻一点：奶油少放，换成酸奶。
还可以做
红枣枸杞银耳羹
冰糖雪梨汤
黑巧香蕉杯
杨枝甘露
红糖酒酿小圆子
黑芝麻糊热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。