凉拌三丝

土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，清爽解腻

需要准备 · 2 人份

• 土豆1 个
• 胡萝卜1 根
• 黄瓜1 根

调料

• 醋2 勺
• 生抽1 勺
• 蒜泥1 勺
• 香油几滴
• 辣椒油适量

做法

1. 土豆、胡萝卜、黄瓜都切成细丝
2. 土豆丝泡水洗掉淀粉，开水焯 1 分钟到断生，过凉水
3. 胡萝卜丝焯 30 秒，过凉水
4. 三种丝沥干水分放进大碗
5. 加蒜泥、醋、生抽、香油、辣椒油拌匀「拌匀」要点：从下往上翻拌，让调料均匀裹住每一块食材。

小窍门

还可以做

小米南瓜粥家常 · 180 千卡番茄鸡蛋面家常 · 430 千卡黑豆浆配蒸红薯家常 · 280 千卡嫩滑蒸蛋羹家常 · 150 千卡番茄炖牛腩家常 · 480 千卡黑椒牛肉西兰花家常 · 350 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。