蒜泥蒸茄子

蒸软的茄子撕成条，蒜泥香

需要准备 · 2 人份

• 长茄子2 根

调料

• 蒜4 瓣
• 生抽2 勺
• 醋1 勺
• 香油几滴

做法

1. 茄子切段，大火蒸 12 分钟到软「蒸」要点：水开后再放食材，大火蒸；中途别开盖，出锅前关火焖 1-2 分钟更入味。
2. 放凉后撕成条
3. 蒜泥加生抽、醋、香油调汁，浇上拌匀「拌匀」要点：从下往上翻拌，让调料均匀裹住每一块食材。

小窍门

还可以做

小米南瓜粥家常 · 180 千卡番茄鸡蛋面家常 · 430 千卡黑豆浆配蒸红薯家常 · 280 千卡嫩滑蒸蛋羹家常 · 150 千卡番茄炖牛腩家常 · 480 千卡黑椒牛肉西兰花家常 · 350 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。