凉拌鸡丝

手撕鸡丝配黄瓜，麻辣爽口

需要准备 · 2 人份

• 鸡胸肉250 g
• 黄瓜1 根

调料

• 辣椒油1 勺
• 花椒油半 勺
• 生抽1 勺
• 醋1 勺
• 蒜泥1 勺

做法

1. 鸡胸冷水下锅加姜片，煮 15 分钟，泡在汤里放凉
2. 撕成细丝，黄瓜切丝
3. 加所有调料拌匀「拌匀」要点：从下往上翻拌，让调料均匀裹住每一块食材。

小窍门

还可以做

宫保鸡丁川菜 · 520 千卡麻婆豆腐川菜 · 380 千卡酸菜鱼川菜 · 520 千卡麻辣香锅川菜 · 760 千卡鱼香肉丝川菜 · 450 千卡回锅肉川菜 · 580 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。