老醋花生

花生酥脆，陈醋酸甜，下酒好菜

需要准备 · 2 人份

• 花生米150 g
• 黄瓜半 根

调料

• 陈醋3 勺
• 白糖1 勺
• 生抽1 勺
• 洋葱少许

做法

1. 花生米和冷油一起下锅，小火慢慢翻炒 6 分钟到噼啪响、颜色微黄
2. 盛出放凉（放凉才脆）
3. 黄瓜切丁，洋葱切碎
4. 陈醋、白糖、生抽调成酱汁
5. 吃之前把花生、黄瓜、洋葱和酱汁拌匀「拌匀」要点：从下往上翻拌，让调料均匀裹住每一块食材。

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。