空气炸锅鸡胸

外面焦香里面多汁的鸡胸

需要准备 · 1 人份

• 鸡胸肉1 块

调料

• 黑胡椒适量
• 红椒粉少许
• 橄榄油1 小勺
• 盐适量

做法

1. 鸡胸用刀背拍松，抹盐、黑胡椒、红椒粉和一点油，腌 20 分钟「腌」要点：肉类腌 10-30 分钟就够入味；加一点油封住表面，下锅不易粘、更嫩。
2. 空气炸锅 200℃ 烤 8 分钟「炸」要点：油温判断：筷子插入周围冒小泡约 150℃；冒密集大泡约 170℃；油面微微冒烟约 190℃。
3. 翻面再烤 6 分钟「烤」要点：烤箱一定要提前预热 10 分钟；中途观察上色，颜色过深就盖锡纸。
4. 静置 3 分钟再切

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。