辣白菜汤

酸辣浓郁的泡菜汤，配一碗米饭

需要准备 · 2 人份

• 辣白菜300 g
• 五花肉100 g
• 嫩豆腐1 盒
• 洋葱半 个

调料

• 韩式辣酱1 勺
• 辣椒粉1 勺
• 葱适量

做法

1. 五花肉切片，锅里少许油煸到出油「煸」要点：中小火不放或少放油，把食材里的水分和油脂慢慢逼出来，表面微焦起皱。
2. 下辣白菜炒 3 分钟，炒出酸香
3. 加辣酱、辣椒粉炒匀，倒入 500ml 水和一点泡菜汁
4. 烧开后放洋葱，煮 10 分钟
5. 豆腐切块放进去，再煮 3 分钟，撒葱花

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。