德式土豆沙拉

温热的土豆拌培根和醋汁

需要准备 · 3 人份

• 小土豆600 g
• 培根3 片
• 紫洋葱半 个

调料

• 白醋2 勺
• 第戎芥末1 小勺
• 细香葱适量

做法

1. 土豆带皮煮 15 分钟到软，剥皮切片
2. 培根切碎煎脆，留油「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。
3. 培根油里加醋、芥末、少许糖和盐调成汁
4. 趁热把汁浇在土豆上，加洋葱碎、培根、香葱

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。