决明子蒸鸡蛋

用决明子水蒸蛋，护眼又清肝

需要准备 · 1 人份

• 鸡蛋2 个
• 决明子10 g

做法

1. 决明子加 300ml 水煮 15 分钟，滤出汤汁放凉
2. 鸡蛋打散，加 150ml 决明子水和一点盐，过筛
3. 盖上保鲜膜，水开后中火蒸 10 分钟「蒸」要点：水开后再放食材，大火蒸；中途别开盖，出锅前关火焖 1-2 分钟更入味。

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。