鸡胸西兰花糙米饭

健身餐经典组合

需要准备 · 1 人份

• 鸡胸肉1 块
• 西兰花半 颗
• 糙米饭1 碗

调料

• 黑胡椒适量
• 生抽1 勺

做法

1. 鸡胸抹盐和黑胡椒，煎 5 分钟翻面再煎 4 分钟，切片「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。
2. 西兰花焯水 2 分钟「焯水」要点：冷水下锅，加 2 片姜和 1 勺料酒；水开后撇去浮沫再煮 1-2 分钟，捞出用温水冲净（冷水会让肉收紧变柴）。
3. 糙米饭装盘，摆上鸡胸和西兰花
4. 淋一点生抽

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。