山药鸡内金粥

孩子积食、胃口差的老方子

需要准备 · 2 人份

• 大米60 g
• 山药100 g
• 鸡内金粉3 g

做法

1. 山药去皮切小丁
2. 大米加 1 升水大火烧开，放山药丁「大火」要点：大火：火焰完全接触锅底，适合爆炒和烧开。中火：火焰刚好接触锅底。小火：火焰离锅底有距离，适合炖、煎蛋。
3. 转小火熬 25 分钟到粥稠「熬」要点：小火慢慢熬，常用勺子贴着锅底搅，防止粘底糊锅。
4. 关火前撒鸡内金粉搅匀

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。