港式鸡蛋仔
一个个小泡泡外脆里软
320千卡/份
8g蛋白质
44g碳水
12g脂肪
需要准备 · 2 人份
- 低筋面粉100 g
- 鸡蛋2 个
- 牛奶100 ml
调料
- 糖40 g
- 泡打粉3 g
- 黄油15 g
做法
- 鸡蛋加糖打匀，加牛奶和化开的黄油
- 筛入面粉和泡打粉，搅成顺滑的面糊，静置 20 分钟
- 鸡蛋仔模具两面预热刷油
- 倒入面糊，盖上翻转，每面烤 2 分钟「烤」要点：烤箱一定要提前预热 10 分钟；中途观察上色，颜色过深就盖锡纸。
- 取出，趁热卷成筒
小窍门
模具一定要热透，鸡蛋仔才脆。
想吃得轻一点：一次一个。
还可以做
菠萝油
港式西多士
白酱鸡肉焗饭
港式咖喱牛腩
港式焗猪扒饭
港式菠萝包热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。