鸡蛋灌饼卷菜

饼里灌鸡蛋，卷生菜土豆丝

需要准备 · 1 人份

• 中筋面粉100 g
• 鸡蛋1 个
• 生菜2 片

调料

• 甜面酱1 勺

做法

1. 面粉加温水揉成软面团，擀成饼，中间起个泡「擀」要点：擀面杖从中间往外擀，转一下面皮再擀，皮会均匀成圆。
2. 平底锅煎到鼓起，戳一个口，灌入蛋液「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。
3. 翻面煎熟
4. 刷酱，放生菜卷起来

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。