宣威火腿炒饭

咸香的火腿丁和土豆丁炒饭

需要准备 · 2 人份

• 米饭2 碗
• 宣威火腿80 g
• 土豆1 个
• 豌豆50 g

调料

• 葱花适量

做法

1. 火腿切丁，土豆切小丁
2. 锅里少许油，下火腿丁煸出油「煸」要点：中小火不放或少放油，把食材里的水分和油脂慢慢逼出来，表面微焦起皱。
3. 下土豆丁炒 5 分钟到熟透，放豌豆
4. 下米饭炒散，加少许盐和葱花

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。