傣味菠萝饭

糯米和菠萝一起蒸，装在菠萝壳里

需要准备 · 2 人份

• 菠萝1 个
• 糯米150 g

调料

• 白糖1 勺
• 葡萄干适量

做法

1. 糯米泡 4 小时
2. 菠萝切开，挖出果肉切丁，壳留着
3. 糯米加菠萝丁、白糖、葡萄干拌匀，填进菠萝壳「拌匀」要点：从下往上翻拌，让调料均匀裹住每一块食材。
4. 上锅大火蒸 40 分钟，糯米透明软糯就好「蒸」要点：水开后再放食材，大火蒸；中途别开盖，出锅前关火焖 1-2 分钟更入味。

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。