福建虾面

浓郁虾汤配黄面和米粉

需要准备 · 2 人份

• 黄面150 g
• 米粉50 g
• 大虾8 只
• 排骨200 g
• 豆芽1 把

调料

• 辣椒酱适量

做法

1. 虾头虾壳用油炒香，加排骨和水熬 40 分钟成虾汤「熬」要点：小火慢慢熬，常用勺子贴着锅底搅，防止粘底糊锅。
2. 虾肉焯熟
3. 黄面、米粉、豆芽烫好
4. 进碗浇虾汤，放虾和排骨

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。