夏威夷蒜香虾饭

黄油蒜香虾配米饭，海边快餐车的味道

需要准备 · 2 人份

• 大虾300 g
• 米饭2 碗

调料

• 蒜1 头
• 黄油30 g
• 红椒粉少许

做法

1. 虾开背，用红椒粉和盐抓匀
2. 黄油小火炒香大量蒜末到金黄
3. 放虾煎到变红「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。
4. 连蒜油一起盖在米饭上

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。