韩式蒸蛋

砂锅里鼓起的蓬松蒸蛋

需要准备 · 2 人份

• 鸡蛋3 个

调料

• 虾酱半 勺
• 葱花适量
• 香油几滴
• 清水150 ml

做法

1. 鸡蛋加清水、虾酱（或盐）打匀
2. 小砂锅加热，倒入蛋液，中火边搅边加热，到半凝固
3. 撒葱花，盖上一个碗当盖子
4. 转最小火焖 3 分钟，蛋会鼓起来「焖」要点：盖紧锅盖，中小火，利用蒸汽让食材软烂入味；中途尽量少开盖。
5. 滴香油

小窍门

还可以做

石锅拌饭韩式 · 600 千卡韩式部队锅韩式 · 680 千卡韩式炒年糕韩式 · 420 千卡韩式大酱汤韩式 · 220 千卡泡菜炒饭韩式 · 540 千卡参鸡汤韩式 · 520 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。