法式焗土豆

土豆片在奶油里焗得金黄

需要准备 · 4 人份

• 土豆4 个
• 淡奶油200 ml
• 牛奶200 ml

调料

• 蒜2 瓣
• 肉豆蔻少许
• 黄油适量
• 格鲁耶尔芝士50 g

做法

1. 土豆切 2 毫米薄片（不要泡水，淀粉能让酱变稠）
2. 奶油、牛奶、蒜、盐、肉豆蔻煮开
3. 烤盘抹黄油，土豆片一层层铺好「烤」要点：烤箱一定要提前预热 10 分钟；中途观察上色，颜色过深就盖锡纸。
4. 倒入奶油，撒芝士
5. 180℃ 烤 50 分钟

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。