干煸杏鲍菇

杏鲍菇煸干，像肉一样有嚼劲

需要准备 · 2 人份

• 杏鲍菇2 根

调料

• 孜然1 小勺
• 辣椒面半 勺
• 蒜3 瓣

做法

1. 杏鲍菇手撕成条
2. 干锅小火煸 8 分钟到水分出来、缩小「煸」要点：中小火不放或少放油，把食材里的水分和油脂慢慢逼出来，表面微焦起皱。
3. 加油和蒜，炒到微焦
4. 撒孜然、辣椒面和盐

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。