福州锅边糊

米浆沿锅边烫成薄片，泡在海鲜汤里

需要准备 · 2 人份

• 大米100 g
• 花蛤200 g
• 虾仁50 g

调料

• 芹菜适量
• 虾皮适量

做法

1. 大米泡 4 小时，加水磨成米浆
2. 锅里加海鲜汤烧开，锅边抹油
3. 米浆沿锅边淋一圈，盖盖 1 分钟，铲进汤里
4. 放花蛤、虾仁煮熟
5. 撒芹菜粒

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。