巴西黑豆炖肉

黑豆和各种肉炖成的国菜

需要准备 · 4 人份

• 黑豆300 g
• 猪排骨300 g
• 烟熏香肠2 根
• 培根3 片
• 洋葱1 个

调料

• 蒜4 瓣
• 香叶2 片

做法

1. 黑豆泡一夜
2. 培根煎出油，炒香洋葱和蒜「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。
3. 加排骨、香肠、黑豆、香叶，加水没过
4. 小火炖 120 分钟到豆子软烂「炖」要点：大火烧开后撇去浮沫，转小火保持汤面微微冒泡；中途需要加水时加开水。
5. 配米饭和橙子片

小窍门

还可以做

牛油果溏心蛋吐司西式 · 390 千卡莓果燕麦酸奶杯西式 · 290 千卡鸡胸肉全麦三明治西式 · 360 千卡香蕉燕麦松饼西式 · 330 千卡香煎鸡腿配烤蔬菜西式 · 450 千卡奶油蘑菇浓汤西式 · 260 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。