番茄炖豆腐

酸甜的番茄汁裹着嫩豆腐

需要准备 · 2 人份

• 番茄2 个
• 老豆腐1 块

调料

• 番茄酱1 勺
• 葱花适量

做法

1. 豆腐切块煎黄「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。
2. 番茄炒出汁，加番茄酱和水
3. 放豆腐炖 5 分钟「炖」要点：大火烧开后撇去浮沫，转小火保持汤面微微冒泡；中途需要加水时加开水。
4. 撒葱花

小窍门

还可以做

小米南瓜粥家常 · 180 千卡番茄鸡蛋面家常 · 430 千卡黑豆浆配蒸红薯家常 · 280 千卡嫩滑蒸蛋羹家常 · 150 千卡番茄炖牛腩家常 · 480 千卡黑椒牛肉西兰花家常 · 350 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。