英式鸡肉派

酥皮下面是奶油鸡肉

需要准备 · 4 人份

• 鸡胸肉300 g
• 口蘑100 g
• 胡萝卜1 根
• 豌豆50 g
• 酥皮1 张

调料

• 牛奶200 ml
• 面粉2 勺
• 黄油20 g

做法

1. 黄油炒面粉，加牛奶搅成白酱
2. 放鸡丁、蘑菇、胡萝卜、豌豆煮 10 分钟
3. 倒进烤碗，盖上酥皮，刷蛋液「烤」要点：烤箱一定要提前预热 10 分钟；中途观察上色，颜色过深就盖锡纸。
4. 200℃ 烤 25 分钟到酥皮金黄

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。