剁椒蒸芋头

芋头蒸得粉糯，剁椒的鲜辣渗进去

需要准备 · 2 人份

• 小芋头500 g

调料

• 剁辣椒2 勺
• 蒜末1 勺
• 蒸鱼豉油1 勺
• 葱花适量

做法

1. 芋头去皮切滚刀块，摆进盘子
2. 铺上剁辣椒和蒜末
3. 大火蒸 20 分钟到筷子能轻松戳透「蒸」要点：水开后再放食材，大火蒸；中途别开盖，出锅前关火焖 1-2 分钟更入味。
4. 淋蒸鱼豉油，撒葱花，浇一勺热油

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。