豆浆蒸蛋羹

用豆浆代替水蒸蛋，豆香浓

需要准备 · 1 人份

• 鸡蛋2 个
• 无糖豆浆200 ml

调料

• 生抽几滴

做法

1. 鸡蛋打散，加豆浆和少许盐搅匀
2. 过筛去泡沫
3. 盖保鲜膜，水开后中火蒸 10 分钟「蒸」要点：水开后再放食材，大火蒸；中途别开盖，出锅前关火焖 1-2 分钟更入味。
4. 淋几滴生抽

小窍门

还可以做

小米南瓜粥家常 · 180 千卡番茄鸡蛋面家常 · 430 千卡黑豆浆配蒸红薯家常 · 280 千卡嫩滑蒸蛋羹家常 · 150 千卡番茄炖牛腩家常 · 480 千卡黑椒牛肉西兰花家常 · 350 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。