铜锣烧

两片松软的小饼夹着红豆馅

需要准备 · 4 人份

• 低筋面粉100 g
• 鸡蛋2 个
• 红豆沙150 g

调料

• 蜂蜜1 勺
• 牛奶50 ml
• 糖30 g
• 泡打粉2 g

做法

1. 鸡蛋加糖、蜂蜜打匀，加牛奶
2. 筛入面粉和泡打粉，搅成能流动的面糊，静置 15 分钟
3. 不粘锅不放油，小火舀一勺面糊，自然摊成圆形
4. 表面起小泡就翻面，再煎 30 秒「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。
5. 两片饼中间夹红豆沙

小窍门

还可以做

三文鱼牛油果饭日式 · 560 千卡日式鸡肉咖喱饭日式 · 620 千卡暖暖关东煮日式 · 220 千卡海苔金枪鱼饭团日式 · 280 千卡照烧鸡腿饭日式 · 600 千卡豆腐裙带菜味噌汤日式 · 90 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。