冻豆腐炖白菜

冻豆腐吸满汤汁，冬天暖胃

需要准备 · 3 人份

• 冻豆腐1 块
• 白菜半 颗
• 粉条1 把

调料

• 葱姜适量
• 盐适量

做法

1. 冻豆腐解冻，挤干水切块
2. 白菜切块
3. 锅里少许油炒香葱姜，下白菜炒软
4. 加水没过，放冻豆腐炖 10 分钟「炖」要点：大火烧开后撇去浮沫，转小火保持汤面微微冒泡；中途需要加水时加开水。
5. 放泡软的粉条再炖 5 分钟，加盐

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。