大煮干丝

豆腐干丝在鸡汤里煮得鲜软

需要准备 · 2 人份

• 白豆腐干4 块
• 虾仁80 g
• 鸡胸肉50 g
• 火腿20 g

调料

• 鸡汤600 ml
• 盐适量

做法

1. 豆腐干先片成薄片，再切成细丝
2. 干丝用开水烫两遍，每遍 2 分钟，去掉豆腥味
3. 鸡胸煮熟撕成丝，火腿切丝
4. 鸡汤烧开，放干丝中火煮 5 分钟让它吸汤
5. 放虾仁、鸡丝、火腿丝再煮 2 分钟
6. 加盐，装碗

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。