东北大拉皮
拉皮筋道、黄瓜清脆，麻酱和醋一拌超开胃
360千卡/份
12g蛋白质
46g碳水
16g脂肪
需要准备 · 2 人份
- 拉皮2 张
- 黄瓜1 根
- 胡萝卜半 根
- 鸡蛋1 个
调料
- 芝麻酱2 勺
- 醋2 勺
- 蒜泥1 勺
- 生抽1 勺
- 辣椒油适量
做法
- 鸡蛋摊成薄饼，切丝
- 黄瓜、胡萝卜切细丝
- 拉皮用凉开水泡软，切宽条
- 芝麻酱用温水一点点调开，加蒜泥、醋、生抽调成酱汁
- 盘里铺拉皮，码上黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝
- 浇上酱汁和辣椒油，吃之前拌匀「拌匀」要点：从下往上翻拌，让调料均匀裹住每一块食材。
小窍门
麻酱要一点一点加水往一个方向搅，才不会结块。
想吃得轻一点：麻酱减半，多放黄瓜。
还可以做
地三鲜
锅包肉
小鸡炖蘑菇
酸菜白肉炖粉条
杀猪菜
溜肉段热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。