西班牙吉事果

星形炸面棍蘸热巧克力

需要准备 · 3 人份

• 面粉150 g

调料

• 黄油30 g
• 糖适量
• 肉桂粉少许
• 黑巧克力80 g
• 牛奶100 ml

做法

1. 水加黄油、盐煮开，倒入面粉快速搅成团
2. 装进星形花嘴的裱花袋
3. 挤进 170℃ 的油里，剪断，炸到金黄「炸」要点：油温判断：筷子插入周围冒小泡约 150℃；冒密集大泡约 170℃；油面微微冒烟约 190℃。
4. 裹肉桂糖
5. 巧克力加热牛奶化成酱，蘸着吃

小窍门

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。