西班牙辣肠炖豆

烟熏辣香肠和白豆一锅炖

需要准备 · 3 人份

• 西班牙辣香肠150 g
• 白芸豆罐头2 罐
• 番茄2 个
• 洋葱1 个

调料

• 红椒粉1 小勺
• 蒜3 瓣

做法

1. 香肠切片，干锅煎出红油「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。
2. 放洋葱、蒜炒软，加番茄和红椒粉
3. 放白豆和少许水，小火炖 20 分钟「炖」要点：大火烧开后撇去浮沫，转小火保持汤面微微冒泡；中途需要加水时加开水。

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。