德式香肠配酸菜

煎得焦香的香肠，配酸菜和芥末

需要准备 · 2 人份

• 德式香肠4 根
• 德式酸菜300 g
• 小土豆6 个

调料

• 第戎芥末适量
• 洋葱半 个
• 黄油10 g

做法

1. 小土豆煮 15 分钟到软
2. 洋葱切丝，用黄油炒软，加入沥干的酸菜，小火炒 10 分钟
3. 香肠用刀斜划几刀，平底锅中火煎 8 分钟，不停翻面到四面焦黄「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。
4. 盘里放酸菜、土豆和香肠，配芥末

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。