马赛鱼汤

番茄藏红花汤底，满是海鲜

需要准备 · 4 人份

• 白身鱼400 g
• 鲜虾8 只
• 青口300 g
• 番茄3 个
• 茴香头1 个

调料

• 藏红花少许
• 橙皮少许
• 蒜4 瓣

做法

1. 洋葱、茴香、蒜炒软，放番茄炒出汁
2. 加水、藏红花、橙皮煮 20 分钟
3. 放鱼块煮 5 分钟
4. 放虾和青口，煮到青口开口
5. 配烤面包和蒜蓉酱「烤」要点：烤箱一定要提前预热 10 分钟；中途观察上色，颜色过深就盖锡纸。

小窍门

还可以做

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热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。