白粥配咸菜

最养胃的一碗白粥

需要准备 · 2 人份

• 大米80 g

调料

• 咸菜适量

做法

1. 大米淘洗，加少许油泡 20 分钟
2. 加 1.5 升水大火烧开「大火」要点：大火：火焰完全接触锅底，适合爆炒和烧开。中火：火焰刚好接触锅底。小火：火焰离锅底有距离，适合炖、煎蛋。
3. 转小火熬 30 分钟，中间搅几下「熬」要点：小火慢慢熬，常用勺子贴着锅底搅，防止粘底糊锅。
4. 熬到米粒开花、粥稠
5. 配咸菜

小窍门

还可以做

小米南瓜粥家常 · 180 千卡番茄鸡蛋面家常 · 430 千卡黑豆浆配蒸红薯家常 · 280 千卡嫩滑蒸蛋羹家常 · 150 千卡番茄炖牛腩家常 · 480 千卡黑椒牛肉西兰花家常 · 350 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。