八宝饭

糯米里藏着豆沙和果脯，年夜饭甜品

需要准备 · 6 人份

• 糯米300 g
• 红豆沙150 g
• 红枣6 个
• 葡萄干适量

调料

• 猪油1 勺
• 糖2 勺

做法

1. 糯米泡 4 小时，蒸 30 分钟，趁热拌入猪油和糖「蒸」要点：水开后再放食材，大火蒸；中途别开盖，出锅前关火焖 1-2 分钟更入味。
2. 碗里抹油，底部摆红枣、葡萄干拼图案
3. 铺一层糯米，放豆沙，再铺糯米压平
4. 再蒸 30 分钟，倒扣在盘里

小窍门

还可以做

鲜肉小馄饨江浙 · 320 千卡黑芝麻汤圆江浙 · 280 千卡春卷江浙 · 320 千卡上海粢饭团江浙 · 460 千卡蛋饺江浙 · 320 千卡酒酿蛋江浙 · 220 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。