炸香菇

外脆里嫩，撒孜然

需要准备 · 2 人份

• 鲜香菇12 朵

调料

• 鸡蛋1 个
• 淀粉3 勺
• 孜然适量

做法

1. 香菇切条，挤干水
2. 挂蛋液淀粉糊
3. 170℃ 炸 3 分钟「炸」要点：油温判断：筷子插入周围冒小泡约 150℃；冒密集大泡约 170℃；油面微微冒烟约 190℃。
4. 撒孜然和盐

小窍门

还可以做

鸡蛋灌饼小吃 · 460 千卡烤红薯小吃 · 180 千卡盐水毛豆小吃 · 130 千卡杂粮煎饼小吃 · 420 千卡咸豆花小吃 · 180 千卡茶叶蛋小吃 · 80 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。