狼牙土豆

波浪刀切的土豆条，酸辣香脆

需要准备 · 2 人份

• 土豆2 个

调料

• 辣椒面1 勺
• 孜然粉少许
• 醋1 勺
• 香菜适量
• 葱花适量

做法

1. 土豆用波浪刀切成粗条，泡水洗掉淀粉，沥干
2. 油温 170℃ 炸 5 分钟到金黄「炸」要点：油温判断：筷子插入周围冒小泡约 150℃；冒密集大泡约 170℃；油面微微冒烟约 190℃。
3. 加辣椒面、孜然、醋、盐、香菜、葱花拌匀「拌匀」要点：从下往上翻拌，让调料均匀裹住每一块食材。

小窍门

还可以做

鸡蛋灌饼小吃 · 460 千卡烤红薯小吃 · 180 千卡盐水毛豆小吃 · 130 千卡杂粮煎饼小吃 · 420 千卡咸豆花小吃 · 180 千卡茶叶蛋小吃 · 80 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。