墨西哥卷饼

米饭、豆子、牛肉和莎莎酱卷在饼里

需要准备 · 2 人份

• 墨西哥卷饼皮2 张
• 牛肉末200 g
• 米饭1 碗
• 黑豆罐头半 罐
• 番茄1 个
• 生菜几片
• 车达芝士40 g

调料

• 洋葱半 个
• 孜然粉1 小勺

做法

1. 番茄、洋葱切小丁，加盐、柠檬汁拌成莎莎酱
2. 牛肉末炒散，加孜然粉、盐和黑豆炒 3 分钟
3. 卷饼皮用干锅两面各烙 10 秒到变软
4. 饼中间铺米饭、牛肉豆子、生菜、莎莎酱和芝士
5. 两边往里折，从下往上卷紧
6. 放回锅里煎一下封口「煎」要点：热锅冷油，食材擦干再下锅；放下后先别动，等底部定型、能自己滑动再翻面。

小窍门

还可以做

墨西哥牛肉塔可墨西哥 · 480 千卡墨西哥早餐卷墨西哥 · 520 千卡墨西哥法吉塔墨西哥 · 520 千卡墨西哥芝士饼墨西哥 · 520 千卡牛油果酱配玉米片墨西哥 · 280 千卡墨西哥玉米片墨西哥 · 480 千卡

热量为常见做法和份量下的估算；中医性味仅供饮食参考，不能代替医生诊断。